平菇是一種美味又健康的食材，可以通過多種方法進行烹飪。這裡提供幾種美味的做法：
爆炒平菇。將平菇切成小塊，蒜拍碎，小米辣切圈，香菜洗淨切碎。先焯水處理平菇，然後炒香蒜末和小米辣，加入平菇翻炒，加入辣椒麵、生抽和食鹽調味，最後加入香菜翻炒均勻。
平菇炒雞蛋。將平菇清洗後焯水，雞蛋打散備用。先炒熟雞蛋並盛出，再炒香蒜末和蔥花，加入平菇和平菇，加入生抽、蚝油、辣椒粉翻炒均勻。
涼拌平菇。平菇清洗後焯水，擠乾水分放入碗中。製作涼拌汁（蒜末、小米辣、辣椒麵、白芝痲，澆上熱油，加入生抽、陳醋、蚝油、食鹽），倒入平菇中，撒上香菜碎，攪拌均勻。
平菇炒油菜。平菇和油菜清洗後，先將蒜末和蔥段炒香，加入平菇翻炒至軟，再加入油菜和平菇一起炒，加入生抽、食鹽和雞精調味。
平菇炒肉絲。豬肉絲用醬汁醃製約10分鐘。先將肉絲和平菇炒熟，然後合炒，加入薑絲、蒜片等調味。
清炒平菇。將平菇撕成小片，用清水洗淨。在鍋中加入少量油，爆香蔥、姜和乾辣椒，再放入平菇翻炒，出鍋前加胡椒粉。
這些做法都能使平菇變得美味可口，同時保持其健康和營養價值。