年糕湯是一種美味且流行的菜餚，可以通過多種方式製作。這裏提供一箇基本的年糕湯做法，根據不同的食譜，可以加入不同的配料以增加風味。以下是年糕湯的基本做法：
準備年糕（條或片狀）、番茄、雞蛋、青菜、蒜末、蔥花。
將雞蛋打散，番茄和青菜切碎。
在鍋中加熱適量油，加入蔥末和蒜末炒香。
加入番茄丁，炒至出湯汁。
倒入足夠的水，水開後放入年糕片。
加入兩勺生抽、一勺蠔油、半勺鹽、半勺雞精調味。
煮至湯汁粘稠後，倒入雞蛋液，加入青菜。
再煮一分鐘即可出鍋。
根據個人口味，可以添加不同的蔬菜、肉類或其他配料來豐富湯的味道和營養價值。例如，可以加入胡蘿蔔、香菇、火腿等，以增加甜味和香氣。另外，根據不同的地區和口味偏好，年糕湯的做法和配料會有所不同。例如，日式年糕湯通常使用白菜、胡蘿蔔、木耳等蔬菜，而辣年糕湯則側重於使用辣醬和魚餅等。可以根據自己的喜好和當地的食材來調整配料和烹飪方法。