年糕用什麼做的

糯米或大米

年糕主要由糯米或大米製成。

通常需要先將糯米或大米浸泡一段時間，然後將其磨成粉，年糕的製備過程中可能會加入水、糖或其他配料以調整口感，然後將得到的糊狀物蒸煮或炸製成年糕。不同地區的年糕製作方法和風味可能會有所不同。例如，中國南方的一些地區喜歡使用米漿製作年糕，而北方則可能使用糯米粉和小麥粉的混合物。此外，韓國和日本也有類似年糕的食品，分別使用米漿和糯米製作。