年糕是一種流行的傳統美食，可以通過不同的材料和做法製作。以下是年糕的幾種常見做法和所需材料：
基礎年糕。準備200克粘米粉和150克糯米粉，混合後加入230克溫水攪拌成顆粒狀，用手揉成團。蒸熟後，取出揉成光滑的麵團，分割成小劑子，可以做成條狀或圓狀。
紅糖糯米糕。將50克紅糖、100克溫水、20克白糖混合攪拌，加入150克純牛奶和30克玉米澱粉。攪拌均勻後倒入糯米粉，再次攪拌至無顆粒。倒入模具中，蒸30分鐘。
糖炒年糕。將年糕切丁，用開水燙軟後炒制，加入糖水煮至上色。
痲辣年糕。將年糕在沸水中焯至軟後，加入花椒、乾辣椒等調料炒制。
黃米年糕。將黃米麵和白開水攪拌成顆粒狀，鋪到蒸鍋中蒸熟。
甜板。半斤紅糖、80克白糖、50克食用油、700毫升清水煮成糖漿，冷卻後與糯米粉和粘米粉混合，放入蒸盤蒸90分鐘。
這些做法可以根據個人口味進行調整和變化。年糕不僅可以作為主食單獨食用，還可以用於製作各種菜餚，如糖炒年糕、痲辣年糕等，是一種非常靈活和多樣化的食材。