年糕是一種美味且製作方法多樣的傳統食品，可以通過不同的食材和烹飪技巧製作出多種風味。以下是一些常見的年糕做法：
基礎年糕。使用大米和糯米粉製作。首先將大米淘洗乾淨後浸泡6小時，然後用破壁機打成米漿，過濾後分次加入糯米粉，攪拌成絮狀，揉成軟麵團，蒸熟後食用。
糖蒸年糕。將糯米粉、白糖和適量水混合揉成麵團，蒸熟後切片食用。
炸年糕。將糯米粉、水和白糖揉成麵團，搓成長條，油炸至金黃酥脆。
年糕湯。年糕片配合雞肉、香菇、生薑等煮成湯品。
韓式炒年糕。使用年糕、甜不辣、洋蔥等，加入韓式辣椒醬炒制。
紅糖年糕。將糯米製成年糕後，與紅糖一起煮至軟糯香甜。
番茄雞蛋炒年糕。結合番茄、雞蛋和年糕，製作出美味的炒菜。
薺菜肉絲炒年糕。使用薺菜和肉絲與年糕一起炒制。
香腸炒年糕。香腸和青蒜與年糕一起炒制，簡單易做。
肥牛煮年糕。高湯中加入年糕、肥牛和花椰菜煮製而成。
每種做法都有其獨特的風味和口感，可以根據個人喜好和食材的可用性選擇適合的做法。