年糕的製作方法主要包括以下步驟：
將糯米粉和粘米粉（或大米粉）按照一定比例混合。例如，可以按照2:1的比例混合200克糯米粉和100克粘米粉。
慢慢加入適量的清水，邊加邊攪拌，直到形成沒有乾粉的顆粒狀。
用手將粉團搓散，確保沒有大顆粒。
在蒸籠或蒸鍋中鋪上蒸籠布，將粉團平鋪在上面，並用筷子扎幾個孔，以便於蒸汽流通。
大火蒸約20至30分鐘，直到完全熟透。
蒸熟後，將粉團轉移到案板上或揉面墊上，戴上手套開始揉面。揉面的過程中可以加入少量油以防止粘連。
揉至表面光滑，然後將麵團分割成小劑子，每個小劑子可以搓成條狀或團狀。
根據需要，可以將年糕條切成小段或整個冷凍保存。也可以將年糕團放入模具中，加入紅棗或其他果乾，蒸熟後脫模即可食用。
以上步驟可以根據個人口味和需要進行調整。例如，可以改變糯米粉和粘米粉的比例，或者添加不同的配料來增加風味。