年糕的製作流程主要包括以下幾個步驟：
準備材料。首先需要準備一定比例的粘米粉（大米粉）和糯米粉，混合均勻後，加入溫水攪拌成沒有乾粉的顆粒狀。
蒸製。將攪拌好的粉料放入蒸屜中，鋪平並在表面戳幾個洞以便蒸汽流通，用冷水上鍋蒸約25分鐘。
揉面。蒸熟後取出，揭掉籠布，案板上抹少許油防止粘連，趁熱將麵團揉光滑。揉面時可能會有些燙手和粘手，建議戴手套操作。
成型。將揉好的麵團分割成小劑子，每個劑子揉圓後搓成條狀。細的年糕可以切成小段，粗的年糕可以冷凍保存。
晾乾。做好的年糕需要均勻鋪展在簸箕中，放在通風陰涼處冷卻晾乾。
這樣製作的年糕米香濃郁、軟糯有嚼勁，適合多種烹飪方式。