《幼兒環保故事書》可以包含許多關於環保的小故事，這些故事可以幫助孩子們理解環保的重要性，並培養他們的環保意識。以下是一個可能的書籍結構和內容：
一、封面和內容簡介
封面可以設定為一個漂亮的自然景象，如清新的森林、藍天白雲、清澈的小溪等。內容簡介部分可以簡單地介紹這本故事書的目的，就是讓孩子了解環保的重要性，並學習如何保護環境。
二、環保小故事
1. “小兔子撿垃圾”：描述小兔子在森林中看到一些垃圾，它不希望這些垃圾污染它們的森林，所以它開始撿垃圾並將其放回應該在的地方。
2. “小熊的節能日”：描述小熊為了幫助家人節能，提出了在一天內減少使用電力、水等資源的建議，並鼓勵其他動物也參與進來。
3. “小鳥的樹木種子”：描述小鳥撿到了一顆樹木種子，它決定種下它，以幫助森林增長更多樹木。
三、環保知識小科普
在每個故事後面，可以設置一個環保知識小科普的環節，幫助孩子理解他們在故事中學到的內容，並進一步擴展他們的環保知識。例如：“小兔子為什麼要撿垃圾？”，“節能日是如何幫助我們的？”和“樹木種子是如何長成樹木的？”
四、環保行動倡導
最後，可以設置一個環保行動倡議環節，鼓勵孩子在日常生活中實施一些簡單的環保行動。例如：“我們可以在家裡養花來減少空氣污染，或是選擇公園裏散步而非坐汽車。”
以上就是一個可能的《幼兒環保故事書》的結構和內容，這個書籍可以通過吸引孩子的有趣故事和動物角色來教他們關心地球環境。每個故事都可以配有插圖和圖片，使故事更加形象化和有趣。同時也可以使用互動形式的教育方式，鼓勵孩子們參與進來，從而提高他們對環保的理解和興趣。