廚魔名人坊蘿卜糕的製法如下:
材料:粘米粉1斤、糖5兩、清水半斤、菜油少許、胡蘿蔔適量。
步驟:
1. 將蘿蔔刨成細絲,用滾水灼一下撈起,再用紗布擠乾水分。
2. 將糖和粘米粉拌勻,加入蘿蔔拌成粉團,稍微稀一點。
3. 熱鍋加油,把蘿蔔糕放入鍋中煎至雙面金黃即可。
胡蘿蔔糕在煎的時候火候不宜太大,要用小火慢煎,口感才鮮美。建議根據個人口味和需求調整製作方法。
廚魔名人坊蘿卜糕的製法如下:
材料:粘米粉1斤、糖5兩、清水半斤、菜油少許、胡蘿蔔適量。
步驟:
1. 將蘿蔔刨成細絲,用滾水灼一下撈起,再用紗布擠乾水分。
2. 將糖和粘米粉拌勻,加入蘿蔔拌成粉團,稍微稀一點。
3. 熱鍋加油,把蘿蔔糕放入鍋中煎至雙面金黃即可。
胡蘿蔔糕在煎的時候火候不宜太大,要用小火慢煎,口感才鮮美。建議根據個人口味和需求調整製作方法。