製作廣式月餅的步驟如下：
準備餅皮。將轉化糖漿、花生油和鹼水混合併攪拌均勻，直到完全乳化。加入低筋麪粉，攪拌均勻後蓋上保鮮膜鬆弛。一般需要鬆弛1到2小時。
製作餡料。五仁餡分成40克一箇，搓圓備用。準備烤熟的鹹蛋黃和紅豆沙餡，將豆沙搓成條，切成小劑子，每個小劑子包一箇鹹蛋黃，稱40克一箇，搓圓備用。
餅皮和餡料分割。將餅皮分成18克一箇，搓圓備用。餅皮和餡料的比例通常爲2:8或3:7，根據個人喜好調整。
包制月餅。將餅皮壓扁，擀薄，放上餡料，用餅皮包裹餡料，直到完全覆蓋。用虎口收緊，整理形狀。
模具成型。在玉米澱粉中滾一圈，防止粘連，然後將月餅放入模具中壓出花紋。
烘烤。預熱烤箱至200度。在月餅表面噴一層薄水，防止乾裂。先烤5分鐘定型。然後製作蛋液（一箇蛋黃加少量牛奶混合），薄薄地刷在月餅上。最後將月餅放入烤箱以180度烤20到25分鐘。
冷卻與保存。烤制完成後，讓月餅完全冷卻，然後密封保存。月餅需要回油一到三天纔會變得更加美味。
根據個人口味和喜好，可以製作不同口味的廣式月餅，例如五仁、豆沙、棗泥等。