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廣東糖水是什麼

漢族甜品小喫

廣東糖水是一種流行的漢族甜品小喫,屬於粵菜系,其種類豐富多樣,一些常見的廣東糖水包括紅豆沙、蓮子糖水、龜苓膏、雙皮奶、姜撞奶等。

廣東糖水不僅僅是簡單的白糖水,而是各種中式甜品的總稱。這些甜品在形態上以羹、湯、糊爲主,在質地上包括液體、固體和半固體。製作廣東糖水時,通常會將一些下火的材料加水和糖一起煮,這樣的糖水具有消暑的效果,因此非常適合炎熱的夏季。在廣東,糖水不僅是一種美食,還常常與滋補養生、養心安神等功效聯繫在一起。

此外,由於廣東糖水的種類繁多,有些地方的糖水鋪甚至有上百種不同的糖水選擇。廣東人通常將糖水視爲飯後的甜品或夜宵,而糖水的食用文化和習慣在廣東地區有着悠久的歷史。