佛手是一種多用途的食材，具有多種吃法和健康益處。以下是一些常見的佛手食用方法：
生吃。佛手成熟後，表面呈黃色，內部呈白色，可以直接剝開食用，其肉質柔軟多汁，味道酸甜可口。
炒菜。將佛手切成絲或片，與胡蘿蔔等蔬菜一起清炒，加入植物油、水和適量調味料。
熬粥。將佛手與大米、冰糖一起煮成粥，適合身體虛弱、消化不良的人群食用。
冰糖燉佛手。將新鮮的佛手清洗乾淨，不去皮切成小塊，加入冰糖和少量水（或不加水），隔水燉煮8小時後保存。
佛手果茶。將佛手切片曬乾或醃製後泡茶飲用，也可與玫瑰花、生薑、紅糖等搭配製作不同口味的茶飲。
佛手排骨。將佛手與排骨、豬肉等食材一起烹飪，具有滋補調理作用。
涼拌佛手。將佛手切成絲或片，加入調味品攪拌均勻後食用。
糖漬佛手。將佛手切片後與白糖攪拌均勻，密封保存一周後使用，可泡茶或塗於麵包上食用。
佛手不僅美味，還具有理氣、化痰、潤肺、止咳等功效，適合各種人群食用，但應注意適量，避免過量可能引起的不適。