製作彩色蛋的方法有很多種，以下是一種常見的做法：
準備食材，雞蛋、辣椒、芫荽、食用色素、錫紙等。
將雞蛋洗淨，用剪刀在雞蛋的一端輕輕戳一箇小洞，然後小心地倒出蛋液。
將辣椒和芫荽洗淨切碎，加入食鹽、白鬍椒粉和香油攪拌均勻備用。
將攪拌好的辣椒和芫荽倒入蛋液中，攪拌均勻。
使用錫紙製作四個小圈，將雞蛋放入小圈中，可以在篦子上擺放。
在雞蛋上覆蓋一層錫紙，然後在小火上蒸約3分鐘定型，之後開大火蒸約5分鐘，再悶3分鐘。
蒸好後剝去殼，切成小塊，擺成喜歡的圖案。
此外，還可以使用不同的食材和顏色，如火龍果汁、菠菜榨汁後的雞蛋、不同顏色的食用色素等，來製作不同顏色和口味的彩色蛋。這些方法都能製作出色彩豐富、口味多樣的彩色蛋。