彩色蝦片怎麼炸

炸彩色蝦片的步驟如下：

準備五顏六色的蝦片，這類蝦片在超市有售。

鍋中倒入適量的食用油，油的量應足以覆蓋蝦片。

加熱油至中溫，可以用一根筷子測試油溫，當筷子周圍有小氣泡時，即可放入蝦片。

一次只放入少量蝦片，以免擁擠，保持小火，並適當翻動蝦片，確保每片蝦片都能均勻受熱。

蝦片在油中幾十秒內會迅速膨脹，當蝦片表面起泡且變得蓬鬆時，即可撈出，注意裏面不應有生硬部分。

撈出後瀝乾油份，如果喜歡，可以撒上一些椒鹽或其他調味料增加風味。

炸好的蝦片應儘快食用，以保持其酥脆口感，不建議長時間存放。