微波爐蛋糕的製作方法如下:
準備材料。通常需要雞蛋、蛋糕粉、糖、油等基本材料。
分離蛋清與蛋黃。確保蛋清中無水無油。
打發蛋黃。加入適量的糖、油、水,攪拌均勻。
混合蛋糕粉。將蛋糕粉過篩後加入蛋黃液中,上下翻拌均勻。
打發蛋白。在蛋白中加入糖,用打蛋器打發至濕性發泡或中性發泡。
混合蛋白與蛋糕糊。將打發好的蛋白分次加入蛋糕糊中,繼續翻拌均勻。
倒入模具。在微波爐適用的模具中刷上油,倒入蛋糕糊,震出大氣泡。
微波爐加熱。將模具放入微波爐中,選擇適當的加熱時間和火力(如高火、中火),加熱約1至3分鐘。
取出倒扣。加熱完成後取出蛋糕,倒扣在盤子上,待冷卻後即可食用。
以上步驟可根據個人口味和微波爐的具體型號進行適當調整。希望對你有所幫助!