德州的美食文化豐富多樣，特色菜餚包括：
德州扒雞。以其五香脫骨、肉質嫩滑、清香不膩而聞名，是德州著名的傳統美食。
夏津布袋雞。選用散養笨雞和多種名貴食材製作，以其獨特的製作工藝和美味口感而著名。
平原乳鴿。以平原特產乳鴿為主食材，結合多種中藥材製作，肉質鮮嫩，營養豐富。
保店驢肉。選用優質德州黑驢肉製作，肉質細嫩，香味四溢，是寧津地區的特色名菜。
寧津大柳面。以精粉為主料，口感韌而勁道，搭配不同的配料，味道豐富多樣。
德州羊腸湯。以羊腸為主要材料，味道濃郁，入口爽而不膩，是德州的著名湯羹。
宋樓火燒。一種傳統的麵食，製作講究，可貯存數年而不變質。
長官包子。因其產地長官鎮而得名，皮薄餡嫩，味道鮮美。
武城煊餅。以其獨特的製作工藝和美味的口感成為德州的一大特色美食。
醋溜疙瘩。選用大白菜和小米麵等食材製作，是德州的一道名菜。
這些菜餚不僅代表了德州的飲食文化，也體現了當地的烹飪技藝和對食材的精細處理。