德米舍梅制度是奧斯曼帝國的一種募兵制度，主要特點是徵募基督徒兒童，將他們轉化為穆斯林，並訓練他們加入奧斯曼帝國的軍隊，尤其是蘇丹的近衛軍團——加尼沙里。這一制度起源於15世紀，在奧斯曼帝國擴張過程中逐漸形成，並成為該帝國官僚機構的重要組成部分。
德米舍梅制度不僅涉及軍事徵募，還包括對徵募兒童的宗教和文化同化，這些兒童在宮廷學校接受嚴格的教育和訓練，包括伊斯蘭教義、騎術、戰術等，表現優秀者有機會進入蘇丹宮廷或加入近衛軍團。隨著時間的推移，這些由德米舍梅制度培養出來的官員在奧斯曼帝國政府中扮演了越來越重要的角色，形成了與原有突厥貴族相抗衡的新階級。
德米舍梅制度的實施削弱了突厥舊貴族在政府中的影響力，加強了蘇丹的權力，同時也為奧斯曼帝國提供了大量行政人員，有助於國家的中央集權和行政機構的建立。然而，這一制度在17世紀後逐漸衰落，土地私有化和官員體系內部的腐敗等問題削弱了其效力。德米舍梅制度的實施也反映了奧斯曼帝國對被征服地區基督徒兒童的徵募和使用，以及對其宗教和文化的同化。