心太軟是一種美味的中式甜品,主要材料包括紅棗和糯米粉。製作心太軟的步驟如下:
準備紅棗。將紅棗洗淨,用小刀在棗子上劃一刀,以便去除棗核。
準備糯米麵團。將糯米粉與溫水混合,揉成光滑的麵團。
填充紅棗。將糯米麵團搓成小條,塞入去核的紅棗中。確保糯米糰不要太大,以免影響口感。
蒸製。將填充好的紅棗擺放在蒸盤中,蒸鍋中水開後,放入蒸盤,蒸約10到15分鐘。
調味。蒸好後,可以根據個人喜好在心太軟上淋上糖桂花、蜂蜜或煉乳增加風味。
這種甜品以其軟糯的口感和甜蜜的味道而受到喜愛,是一道適合家庭製作的簡單甜點。