忠臣義士的故事有很多，其中比較著名的一些包括：
1. 蘇武牧羊：公元前100年，漢武帝派中郎將蘇武為大漢使者出使匈奴。匈奴扣押蘇武，並試圖通過威脅利誘使其投降。但蘇武堅定不移，不為所動，寧死不屈，最終被流放到荒無人煙的北海牧羊。在艱苦的環境下，他手持象徵漢朝使節的旌節，歷經19年艱辛而不變節，表現了頑強的毅力和不屈的氣節。
2. 岳飛：是中國歷史上著名的將領和愛國詩人。他一生忠於宋朝，多次率領岳家軍抵禦外敵入侵，保衛國家安全。他不僅是一位傑出的軍事家，還是一位深受人民愛戴的愛國英雄。
3. 關羽：是三國時期蜀漢名將，被稱為“關公”、“武聖”，一直受到後人崇敬。他的忠誠、勇猛、仁義、正直等品質，成為人們心中的楷模。
4. 文天祥：是南宋末年的傑出民族英雄和文學家。在元軍入侵、國家危亡之際，他積極回響號召，組織義軍抗元，不幸被俘，誓死不屈，慷慨殉國。
5. 吉星文：湖南平江起義的主要領導者之一，曾率部與北洋軍展開激戰，誓死保衛家鄉。
這些忠臣義士的故事，都體現了他們高尚的道德品質和崇高的民族氣節，對後人具有深刻的教育和啟迪意義。