快手菜是一種簡單、快速製作的菜餚，適合忙碌的生活節奏。以下是一些簡單的快手菜例子：
韭菜炒黃豆芽：使用黃豆芽和韭菜，加入植物油、鹽、姜和蠔油等調料，簡單炒制即可。
蒜苗炒豆乾：蒜苗和香辣豆乾搭配，加入植物油、鹽、生抽和青紅辣椒，炒制而成。
香腸煎蛋：使用香腸和雞蛋，加入植物油和鹽，簡單煎炒即可。
韭苔炒香乾：這道菜未提供詳細做法，但根據名字可以推測是使用韭苔和香乾製作。
薑汁皮蛋：使用皮蛋、姜、蒜和小米辣，搭配特製醬汁，簡單製作即可。
醬燒茄子：茄子切塊，加入蔥、姜、蒜和特製醬料，簡單炒制而成。
蒜蓉茄子：茄子微波爐加熱後，加入自制的蒜蓉醬料，簡單炒制。
茄汁豆腐：使用番茄醬和豆腐，加入蔥花和白芝麻，簡單煎炒而成。
蒜蓉粉絲娃娃菜：粉絲和娃娃菜搭配大蒜和小米辣，簡單炒制而成。
捲心菜瘦肉炒雞蛋：捲心菜、瘦肉和雞蛋一起炒制，加入鹽和生抽調味。
以上菜品都是簡單易做的快手菜，適合快速解決餐食需求。