弄碎冰糖的方法有多種，以下是一些常用的方法：
微波爐加熱法。將大塊冰糖放在碟子中，微波爐加熱1分鐘左右（夏天）或2分鐘左右（冬天），然後等待至不燙手，即可輕鬆掰碎。
吹風機加熱法。把冰糖放在碗裡或碟子裡，使用吹風機熱風吹1分鐘左右，待冷卻後即可掰碎。
直接敲擊法。若家中沒有微波爐或吹風機，可以將冰糖放在手心，用硬物敲擊冰糖背面，使其破碎。
分次加熱法。對於非常硬的冰糖，可以考慮在微波爐中加熱30秒，然後取出嘗試掰碎；如果發現仍難以掰碎，則再次加熱10至20秒後再嘗試。
以上方法均可有效將大塊冰糖弄碎，可以根據家中已有的工具和條件選擇合適的方法。