製作美味的醃鹹鴨蛋有多種方法，以下是一些常見的方法：
白酒醃製法。將鴨蛋在白酒中浸泡10至15秒，然後滾上精鹽，放入容器中，密封約30天。
香料醃製法。將鴨蛋在香料水中浸泡，加入適量的香料如八角、桂皮、花椒等，然後放入容器中，密封醃製40至50天。
快速醃製法。將鴨蛋在白酒中浸泡10至15秒後，滾上鹽，用保鮮袋密封，醃製15天左右。
飽和鹽水法。將食鹽溶於開水，待鹽水冷卻後，加入白酒，將鴨蛋放入密封容器中，醃製30天左右。
無論哪種方法，確保鴨蛋新鮮、無裂紋是關鍵，在醃製過程中保持衛生，避免油污接觸鴨蛋，以防止變質。醃製時間結束後，煮熟即可食用。每種方法都有其獨特風味，可以根據個人喜好選擇適合的方法。