怎樣醃製芥疙瘩

醃製芥菜疙瘩的方法有多種，以下是一種常見的醃製方法：

準備芥菜疙瘩，將其清洗乾淨，削去較老的部分，晾乾表面水分，確保無生水。

準備粗粒鹽和花椒粒，將鹽和花椒放入鍋中，加入適量的清水，煮至鹽完全融化，然後冷卻。

準備一個無水無油的容器，將芥菜疙瘩裝入容器中。

將煮好並冷卻的花椒鹽水倒入容器中，確保淹沒芥菜疙瘩。

加蓋，放在陰涼乾燥的地方密封醃製，大約需要醃製一個月的時間。

以上方法僅供參考，具體可以根據個人喜好調整。