使用微波爐烤麵包的步驟如下:
準備材料。高筋麵粉200克、溫水適量、酵母3克、白糖30克、鹽適量、玉米油30克、雞蛋1個。
和面。將所有食材混合,揉成麵團。
發酵。將麵團放在溫暖的地方,覆蓋保鮮膜,讓其發酵至兩倍大。
成型。將麵團排氣,揉成長條狀,分割成等大的小劑子,每個小劑子揉成光滑的麵團,擀成長條狀,從一端捲起。
第二次發酵。將麵包坯放入微波爐,加入一些水,使用微波爐的「麵包」功能或高火加熱約1分鐘,然後取出翻面,再加熱約30秒。根據微波爐的功率和麵包的大小調整時間。
冷卻。取出麵包後迅速放在烤網上晾涼,以防止熱氣滯留在麵包內部影響口感。
裝飾。根據個人喜好,可以在麵包上塗抹黃油、蜂蜜或撒上乾果、芝士等增加風味。
安全提示:避免在烘烤過程中打開微波爐門或觸摸烤箱內部,以免燙傷,確保微波爐適用於烘烤麵包,避免使用不合適的容器或火力導致麵包烤焦或烤不熟。