以下是製作奶茶的三種不同方法:
第一種:基礎奶茶製作
將1勺清水和2勺白糖放入鍋中煮到焦糖色。
提前加熱500ml牛奶,然後倒入鍋中。
加入紅茶碎,煮開後關火,悶10分鐘。
用漏網過濾奶茶,加入喜歡的配料,如芋圓、水果等。
第二種:珍珠奶茶製作
鍋中加入紅糖和清水,煮至糖融化,再加入木薯澱粉攪拌成面絮,揉成麪糰。
製作珍珠:將麪糰分成小劑子搓成細條,切成小丁,再用手搓圓。
煮珍珠:開水入鍋,煮至浮起後中火煮20分鐘,撈出過冷水。
泡茶:紅茶用90度開水密封浸泡,茶香更濃郁,泡好後茶水分離備用。
炒糖:鍋中加入白糖,小火炒至香油色,加入茶水和牛奶,煮至微開狀態,撈出茶葉。
將珍珠加入奶茶中即可。
第三種:港式鴛鴦奶茶製作
煮開水,沖泡紅茶5分鐘,過濾出紅茶汁。
將淡奶油倒入紅茶中攪拌均勻製成奶茶。
沖泡純咖啡粉,攪拌均勻。
將奶茶倒入咖啡中,加入細砂糖混合均勻即可。
以上是三種不同口味的奶茶製作方法,可以根據自己的口味和喜好進行調整和創新。