製作家常菜的方法有很多種，這裡提供幾種常見的做法：
熗拌土豆絲。準備兩個土豆，切成薄片和絲，浸泡在清水中防止氧化；準備青紅線椒，切成絲；將土豆絲焯水十秒鐘後放入涼水中過涼，撈出控乾水分；將土豆絲、青紅椒絲、花椒、乾辣椒放入大碗中，加入料汁（食鹽、雞精、白糖、生抽、香醋、蚝油、芝痲香油），拌勻；燒熱油，澆在小料上，拌勻即可。
炒雞。準備一隻整雞，清洗乾淨後去掉雞頭和雞屁股；用低度白酒、生抽、花生油和生薑醃製雞；用大火燒開，轉小火煮25分鐘，直到可以輕鬆插入筷子；取出雞肉，稍微放涼後切成小塊，裝盤，淋上煮雞的醬汁，撒點香菜末點綴。
京醬肉絲。先將裡脊肉切成薄片，再切成絲；用料酒、鹽、胡椒粉、雞蛋清、澱粉醃製20分鐘；準備豆腐皮、胡蘿蔔、小蔥等配菜；調醬汁（甜麵醬、生抽、老抽、白糖、蒜末、薑末）。
這些方法都是典型的家常菜做法，您可以根據個人口味和食材的可用性進行調整。