製作山楂片的方法有多種，以下是一種常見的做法：
準備1500克新鮮山楂，用食鹽清洗乾淨，去除籽並切成薄片。
將切好的山楂片放在通風處曬乾，或用烤箱以65度烘乾。
將烘乾的山楂放入破壁機中打成細膩的粉，過篩以獲得更細膩的粉末。
在鍋中加入80毫升清水和200克白糖，小火加熱至糖融化。當糖液變得粘稠並能拉絲時，離火。
將糖液倒入山楂粉中，攪拌均勻，然後加入少量熱水使糖再次軟化。
揉成團後，移至案板上擀開，使用模具壓出小片。
將製作好的山楂片晾曬2個小時以上，讓白糖徹底冷卻反沙。
以上方法可以製作出酸甜可口、健康無添加的山楂片。