炒米是一種美味又簡單的家常菜，有很多不同的做法。以下是一種常見的炒米做法：
準備食材。選擇隔夜米飯，打散雞蛋，準備好火腿、黃瓜、玉米等配菜，切丁或切片。
炒制雞蛋。在鍋中加油，打入雞蛋，翻炒至熟透，盛出備用。
炒制配菜。在鍋中加油，放入火腿、黃瓜、玉米等配菜，翻炒至出香味。
炒制米飯。將隔夜米飯加入鍋中，與配菜一起翻炒，直至米飯熱透。
調味。根據個人口味，加入適量的鹽、醬油、蚝油等調味料。
加入蛋液。將之前炒好的雞蛋加入米飯中，充分翻炒均勻。
出鍋前加入蔥花等增香配料。
炒至米飯粒粒分明，金黃色即可出鍋。
這是一種基本的炒米做法，可以根據個人口味和喜好添加或替換不同的配料和調味料。炒米不僅美味，而且做法簡單，是一種適合家庭製作的美食。