製作烤翅的方法有多種，以下是一種常見的做法：
將雞翅洗淨，在雞翅的兩面劃幾刀，以便於調味料更好地滲透。
將雞翅放入容器中，加入蔥姜、料酒、生抽、奧爾良醃料（或其他你喜歡的調味料），充分抓勻，讓雞翅均勻塗抹上調味料。
用保鮮膜覆蓋容器，將雞翅放入冰櫃醃製，醃製時間一般為30分鐘到幾個小時，視具體調味料的說明進行調整。
預熱烤箱至180度至220度，具體溫度可能因烤箱不同而略有差異。
把雞翅放在烤盤上，如果喜歡，可以在雞翅上刷一層蜂蜜。
將烤盤放入預熱好的烤箱中，烤制時間約為20到30分鐘，中途可根據需要翻面以確保均勻受熱。
觀察雞翅的顏色和香味，直到雞翅烤至金黃色且香味四溢即可取出。
這樣，美味的烤翅就製作完成了，可以根據個人口味調整醃製料和調味品的使用。