韓國人喜歡喝大麥茶的原因主要是大麥茶具有多種益處，符合韓國人的飲食習慣和健康需求。大麥茶的製作過程包括將大麥炒制後沸煮，其特點包括濃郁的麥香、開胃、助消化和減肥作用。韓國飲食中常見的辣椒和燒烤等辛辣油膩食物會對胃造成負擔，而大麥茶的性質可以在加熱後中和其寒性，飲用大麥茶可解油膩，促進脾胃蠕動，利於食物消化吸收。
此外，大麥茶還能清理身體毒素，對重金屬的清理效果尤為顯著，對於韓國這種注重飲食清淡的國家來說，大麥茶是首選飲品。而且，大麥茶還具有降血脂、降血糖的作用，並含有有效的抗癌物質，如P-香豆酸和槲皮素，對癌症治療有重要作用。大麥茶還含有美容成分，如用溫熱的大麥茶水洗臉有美白作用，用大麥茶擦洗眉毛可使眉毛更濃密。此外，大麥茶還具有保健效果，不含咖啡因等刺激性物質，不會影響睡眠，也不會刺激神經，對人體無害。