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怎麼做粉圓

粉圓的製作方法有多種,這裡提供一種常見的製作方法:

準備食材,如紅薯、木薯粉、糖等。

將紅薯削皮切片,蒸熟後壓成泥狀。

將木薯粉和糖加入紅薯泥中,按照喜歡的口感比例混合(例如,薯泥與木薯澱粉的比例為2:1或3:1)。

逐漸加入溫開水,揉成光滑的麵團。

將麵團做成喜歡的形狀,如芋圓形狀,並在表面撒上木薯粉防止粘連。

將成型的粉圓放入袋子或盒子中冷凍保存。

煮粉圓時,先將水燒開,放入粉圓,攪拌防止粘連。

待粉圓浮起後,繼續煮1至2分鐘,撈出放入冷水中降溫,然後再放回鍋中煮至水再次沸騰即可。

這樣製作的粉圓口感Q彈。最後可以根據個人喜好,加入牛奶或奶茶中食用。