製作精油的方法主要包括水蒸氣蒸餾法、壓榨法和超臨界萃取法。具體介紹如下：
水蒸氣蒸餾法。這種方法包括三種形式，水上蒸餾、水中蒸餾和直接蒸餾。水上蒸餾是將原料放在篩板上，下面不直接接觸水，以避免影響原料。水中蒸餾則是原料始終泡在水中，受熱更均勻。直接蒸餾則是沒有外部水的直接加熱方式。
壓榨法。適用於柑橘類等某些香料，直接將香料壓榨提取精油。
超臨界萃取法。在超臨界狀態下，流體具有氣體和液體的雙重特性，能夠更好地溶解被萃取物質，然後通過改變條件使精油分離出來。
除此之外，還有一些簡單的方法，如將植物材料和基礎油（如橄欖油）混合，通過浸泡或煮沸來提取精油。這些方法更適合家庭製作或小型項目。