糯米藕是一道傳統的中式甜品，以其香甜軟糯的口感而受到許多人的喜愛。製作糯米藕的主要材料是糯米和蓮藕，以下是具體的製作步驟：
準備材料。選擇兩節藕，最好是用紅花藕或者九孔藕，因為它們的孔較大，便於填充糯米。糯米需要提前浸泡，時間至少為3小時，浸泡後的糯米更容易煮熟。
處理藕。將藕洗淨，去皮，然後在藕的一端切下約2至3厘米作為蓋子，保留藕的兩頭，以便於填充糯米和後續的封口。
填充糯米。將浸泡好的糯米一邊填入藕孔中，一邊用筷子或竹籤壓實，確保藕孔被填滿，但不要過於緊實，以免煮熟後糯米膨脹導致藕破裂。
封口。填滿糯米後，用切下的藕蓋（那部分作為蓋子使用）封住切口，使用牙籤固定封口，防止煮的過程中糯米溢出。
烹飪。將準備好的糯米藕放入鍋中，加入足量的水（至少要沒過藕），加入紅糖、白糖、冰糖、紅棗等調味料，調整味道。使用大火煮沸後轉小火慢燉，烹飪時間大約為兩到三小時，直到糯米熟透且藕變軟。
切片享用。烹飪完成後，讓藕稍微冷卻，然後切成片狀，淋上桂花蜜或蜂蜜調味，即可食用。
根據個人口味的不同，還可以在烹飪過程中加入桂花醬、蜂蜜、紅棗等其他食材以增加風味。