怎麼做花甲粉

花甲粉是一道美味的菜餚，製作過程如下：

將花甲放入水中，加入鹽和香油，讓花甲吐沙，靜置約一小時。

冬粉用溫水泡軟。

準備蒜末、薑絲、蔥花、小米椒等調料。

鍋中加油，爆香蔥姜蒜和辣椒。

加入適量的水燒開。

放入洗淨的花甲。

加入冬粉和金針菇。

根據口味加入生抽、蚝油、鹽、糖等調味料。

煮至花甲開口，冬粉熟透即可關火。

最後撒上蔥花和香菜。

根據個人口味，可以添加其他配料如蝦仁等，調整調味料的種類和用量，讓花甲粉更加符合自己的口味。