虎皮尖椒是一道以尖椒為主要食材的菜餚，以尖椒的皮呈虎皮斑紋而得名。以下是其製作步驟：
準備尖椒，清洗乾淨後去除蒂部和籽，切成適當長度的段。
選擇是否去籽，如果喜歡辣味濃郁的，可以保留籽。
使用菜刀輕輕拍打每個尖椒段，以使調味料更好地滲透。
鍋中倒入適量油加熱，放入尖椒段，注意火候，避免煎焦。
煎至尖椒表面出現虎皮斑紋，翻面繼續煎至另一面也呈現虎皮狀。
撈出尖椒，鍋中留少許油，加入蒜末、薑絲等調味料爆香。
將煎好的尖椒放入鍋中與調味料翻炒均勻，可加入適量水、生抽、老抽、糖等調味。
小火燜煮片刻，使尖椒吸收調味料的味道，最後用大火收汁，出鍋前可加入少量香油和蔥花增香。
這樣一道美味的虎皮尖椒就完成了，可以根據個人口味調整辣度和調味料的種類。