豆類是一種營養豐富的食材，可以通過多種方式烹飪。以下是一些豆類的烹飪方法和步驟：
豇豆。推薦食譜是芝痲醬拌豇豆。先將豇豆洗淨切段，煮熟後加蒜末、辣椒油和調好的芝痲醬拌勻。
毛豆。推薦食譜是毛豆炒雞蛋。將毛豆煮熟或炒至熟透，與炒雞蛋混合，加鹽調味。
黃豆。推薦食譜是黃豆燜豬皮。先將黃豆浸泡，與炒過的豬皮一起煮，加入調料。
黑豆。可以將黑豆洗淨蒸熟或泡水8小時，與清水按3:1到4:1的比例放入豆漿機中製作黑豆漿，過濾後即可飲用。
白芸豆。將白芸豆浸泡一夜後，加入香料和鹽煮至軟爛。
紅豆。可以製作成益顏糕。
面糖豆。用麵粉、雞蛋、清水、酵母粉、白糖和芝痲製作麵團，發酵後切成小顆粒炸至金黃。
香酥鷹嘴豆。將鷹嘴豆泡發後，加入調味料炒至焦脆。
炒黃豆。先將黃豆泡脹，再用鹽、桂皮、八角炒至焦脆。
豆腐腦。將黃豆泡發後磨成豆漿，加入內酯凝固後即可食用。
醬黃豆。將黃豆煮熟後與洋蔥、香菜、小蔥等香料慢炸，加入蒜末、薑末、辣椒和黃豆醬慢熬製成。