辨別真假奶粉可以通過以下方法：
手感辨別。真奶粉質地細膩，用手捏時會發出「吱吱」聲；而假奶粉顆粒較粗，聲音可能是「沙沙」聲。
觀察顏色。真奶粉通常呈現天然乳黃色；假奶粉顏色可能更白或偏黃，可能存在結晶和光澤。
嗅聞氣味。真奶粉有牛奶特有的乳香味；假奶粉可能沒有這種香味或添加了濃重的奶油香精味。
嘗試味道。真奶粉細膩且粘稠，易粘附在牙齒、舌頭和上顎上，溶解較慢，幾乎無甜味；假奶粉迅速溶解，不粘牙，甜味濃。
溶解性測試。真奶粉在溫開水中攪拌後呈乳白色渾濁液；假奶粉不經攪拌即可溶解。
包裝檢查。真奶粉的包裝完整無損，圖案清晰，文字準確，包含生產日期、保質期、廠名等詳細信息；假奶粉的包裝可能破損、印刷模糊或內容不全。
價格對比。真奶粉的價格通常較高；價格過低可能是假貨。
防偽碼驗證。一些品牌的奶粉配有防偽碼，可以通過官方渠道驗證真偽。
碘酒測試。真奶粉加入碘酒不會變色；假奶粉可能因含有大量澱粉或麥芽糊精而變色。
通過上述方法，可以較為準確地判斷奶粉的真偽。