辨別真蜂蜜的方法有多種，以下是一些可靠的方法：
觀察外觀。真蜂蜜通常比較渾濁，可能含有一些小顆粒，而假蜂蜜往往透明且液態，沒有顆粒。
聞味道。真蜂蜜有特殊的香味，類似於花香，而假蜂蜜可能味道過甜或刺鼻。
用火烤的方法。在一小勺蜂蜜上滴紙，用火機加熱，如果蜂蜜中含有水分，會冒泡沫，真蜂蜜則無此反應。
檢查糖漿濃度。真蜂蜜中葡萄糖和蔗糖含量高，糖漿濃度比假蜂蜜高。
查看標籤。選擇有明確產地、生產日期、保質期等信息的正規品牌蜂蜜。
觀察結晶。真蜂蜜可能在低溫時結晶，結晶體細膩，而假蜂蜜的結晶可能粗糙。
涼水鑑別法。與冷水混合後搖晃，真蜂蜜可能顯得渾濁，而假蜂蜜保持清澈。
氣泡鑑別法。劇烈搖晃後，真蜂蜜可能產生大量氣泡，而假蜂蜜氣泡少。
看“蜜絲”鑑別法。用筷子等拉出蜜液觀察其形態，真蜂蜜可形成細而透亮的“蜜絲”。
含紙屑測試。將蜂蜜加入碘液中觀察是否分層。
以上方法可以幫助你辨別真蜂蜜和假蜂蜜。重要的是結合多種方法進行判斷，而不是單一依賴一種方法。