要取消Excel中的下拉列表，請按照以下步驟操作：
選擇帶有下拉列表的單元格。如果要選擇多個單元格，可以使用「Ctrl+左鍵單擊」來選中它們。
在Excel的選單欄上，點擊「數據」選項。
在「數據」選項下，找到「數據有效性」或「數據驗證」，並點擊進入相關對話框。
在對話框中，找到「設定」選項卡，然後點擊「全部清除」或「序列」旁邊的按鈕，選擇「任何值」。
點擊「確定」以保存更改。此時，選中的單元格將不再顯示下拉列表。
如果想要刪除工作表中的所有數據驗證（包括下拉列表），但不知道它們的具體位置，可以使用「定位條件」對話框。操作方法如下：
按「Ctrl+G」打開定位對話框。
選擇「定位條件」，然後選擇「數據驗證」。
再次使用「全部清除」或「序列」旁邊的按鈕，選擇「任何值」。
點擊「確定」。