核桃是一種營養價值高的堅果，含有豐富的脂肪、蛋白質、B族維生素以及鈣、鐵、磷等礦物質元素，具有健腦、益智、抗氧化、抗衰老、抑菌和抗腫瘤等作用。核桃的食用方式多樣，可以根據個人口味和需求選擇不同的方法。
以下是幾種推薦的核桃食用方法：
生吃核桃。選擇新鮮、無裂縫和斑點核桃，洗淨後去皮，直接食用仁部，核桃皮可以焯水或烤炸處理後再食用。
蒸烤核桃。將洗淨去皮的核桃放入蒸鍋中蒸15~20分鐘，或放入烤箱中烤15分鐘，直至熟透。
核桃甜品類。如糖漬核桃和核桃糯米糍，將核桃仁與糖、糯米粉等食材混合製作。
核桃烹飪類。如核桃炒雞塊和核桃炒肉片，將核桃仁與雞肉或豬肉等食材一起烹飪。
核桃與其他食材搭配。如核桃花生芝痲糊和核桃仁拌苦菊，將核桃與花生、黑芝痲、苦菊等食材搭配製作。
需要注意的是，痰火積熱者、陰虛火旺者、大便泄瀉者不宜食用核桃仁。同時，核桃不可與濃茶同服。