毛呢大衣的裁剪過程包括以下幾個步驟：
準備材料。將毛呢大衣攤平，準備裁剪。
裁剪衣身。首先，在毛呢大衣上畫出一個長方形，長為胸圍除以四，寬為衣長。在長方形上從上到下取腰節長41厘米的位置，向左做出垂線。
裁剪領口。領口寬度為領圍除以5，深度為7厘米，畫出弧線。
裁剪肩部。在長方形上取肩部的二分之一，在二分之一的點處向下4.5厘米，連線為肩部。
裁剪袖子。延長肩線，延長的長度為袖長，一般為55厘米，畫出袖口16厘米，將袖口下面的這條線和胸圍線連線。
裁剪側縫和下擺。將長方形的左下點向上1厘米，並且向外4厘米，將這點分別和腰節線上4厘米的點、前中的點連線，並且將下擺修成順滑的曲線。
裁剪前中門襟。將長方形的右邊先向外擴2厘米，然後從長方形原來的右邊往外量5厘米，和上面連線，上面的門襟比下面寬一些，上面門襟的角處呈圓弧狀。
裁剪口袋。口袋位置距離腰節線向下10厘米，距離原長方形右邊長18厘米。
袖子部分腋下修成順滑的弧線。
拼接條。兩條平行線間隔4厘米。
完成這些步驟後，毛呢大衣的基本結構就完成了。可以根據個人喜好進行進一步的修改和裝飾。