怎麼打糍粑

怎麼打糍粑的方法如下：

糯米提前用水泡一晚，再放在木甑里蒸熟。

蒸熟的糯米飯倒進石缸里，用專用的木棍開始踹，直到看不見整粒的米粒。

用木棍把踹好的糍粑團放到模板里整形，然後晾乾、切塊。

注意：可以在大糍粑上撒上麵粉防粘，再用刀切成小塊。如果是使用擀麵杖打糍粑，則需要將蒸熟的糯米轉移到保鮮膜上，趁熱不停地用擀麵杖捶打，直到糯米可以拉絲。