要將Word文檔（.doc或.docx格式）轉換為TXT格式，可以使用以下方法：
使用線上轉換工具。如迅捷PDF轉換器的「檔案轉TXT」功能。操作步驟是，打開轉換器的操作界面，選擇「檔案轉TXT」選項，導入Word文檔。該工具還支持開啟文字識別功能，將文檔中的圖片信息轉換為文字。
錄製和使用宏命令。在Word中錄製一個宏，使用特定的代碼來轉換文檔格式，然後運行宏來轉換所有檔案。
使用Word的「轉換嚮導」。在Word中，選擇「檔案」>「新建」>「其他文檔」>「轉換嚮導」。按照提示操作，選擇「從Word文檔格式轉換為其他檔案格式」，然後選擇TXT作為輸出格式。之後，選擇源資料夾（包含Word文檔的資料夾）和目標資料夾（TXT檔案的保存位置），最後選擇所有待轉換的Word文檔並開始轉換。
以上方法均可實現Word文檔到TXT格式的轉換，您可以根據自己的需求和可用資源選擇最適合的方法。