折手是一種紙張折法，可以通過不同的技巧和步驟來完成。以下是一些常見的摺紙手法和步驟：
基本摺紙技巧：
對邊折：將紙張兩邊相對摺疊，形成兩個長方形。
對角折：將紙張兩角相對摺疊，形成直角三角形。
兩邊向中心折：將紙張兩邊對摺，然後向中間線對摺。
向心折：先折對角線，然後四個角向中心點摺疊。
集中一角折：在對角線上，將相鄰兩邊相對摺疊。
特定摺紙手法：
垂直交叉折（又稱轉折）：將紙張平放對摺，順時針轉90°後再對摺，適用於製作三折手和四折手。
平行折（又稱滾折）：適用於零散單頁，包括雙對摺、捲筒折、翻身折。雙對摺是將紙張平放對摺後再平行對摺一次；捲筒折是第一折的頁碼夾在中間，再折第二折或第三折；翻身折是第一折後向相反方向折第二折，依次來回折。
混合折：在同一書帖中既採用平行折又採用垂直交叉折，適用於6頁、9頁、雙聯折等書帖。
具體步驟示例（以垂直交叉折為例）：
將紙張平放對摺。
順時針方向轉過一個直角後再對摺。
依次轉折，可以得到三折手和四折手。
注意，折頁時折數最多不能超過4折。
通過上述技巧和步驟，可以根據需要製作出不同形狀和用途的折手。