涼拌蕨根粉的做法如下：
泡粉。首先，使用溫水將蕨根粉泡軟，這個過程大約需要十幾分鐘到一個小時，具體時間取決於蕨根粉的初始硬度。
準備配料。在泡粉的同時，可以準備一些配菜，如黃瓜絲、胡蘿蔔絲等，還可以準備一些調味料，例如蒜末、辣椒、生抽、醋、鹽、糖、辣椒油等。
煮蕨根粉。將泡軟的蕨根粉放入沸水中煮，直到沒有硬芯，通常需要5分鐘左右，然後撈出並立即放入冷水中過涼，以停止烹飪並保持其爽滑口感。
調味。將蕨根粉撈出並控乾水分，放入調味料，根據個人口味加入適量的鹽、糖、醋、生抽、辣椒油等，攪拌均勻。
添加配菜。最後，加入之前準備的配菜，如黃瓜絲、胡蘿蔔絲等，拌勻後即可食用。
以上步驟可以根據個人口味進行調整，例如可以加入一些炒花生米或蔥花、香菜等增加風味。