使用刀叉的基本方法是右手持刀，左手持叉。在具體使用過程中：
叉子的使用。將叉子放在左手的食指和中指之間，叉口朝外且向下。使用時，叉子用於固定食物，也可以用來撿起食物送往口中。
刀的使用。刀子放在右手的食指和中指之間，食指幾乎伸直，放在刀柄的背上，其餘四指握住刀柄。刀的尖端應始終朝向盤子，而不是指向他人。
在切割食物時，先用叉子將食物固定，然後用右手的刀切割。切割後，可以用叉子將食物送入口中。需要注意的是，在用餐過程中，刀叉應平行放在盤子的右側或中間，不要將刀叉交叉放置或放在碗或杯子裡。不同國家和地區的刀叉使用方式可能有所不同，但基本的禮儀是相似的。