泡花甲的方法有多種,以下是一些常見的方法:
淡鹽水浸泡。將花甲放入盆中,加入適量清水和少量食鹽,攪拌均勻,浸泡至少2小時,或者加入食鹽後使勁搖晃,5分鐘左右吐沙。
白醋浸泡。將花甲放入少量清水中,加入一勺白醋攪拌均勻,5分鐘左右即可吐沙。
白酒浸泡。將花甲倒入盆中,加入少量清水和一勺高度白酒,一會兒後花甲開始吐沙。
溫水浸泡。使用50℃左右的熱水浸泡花甲,水溫不會燙熟花甲,10分鐘左右花甲會吐沙。
加香油浸泡。將花甲放入清水中,加入適量鹽和半勺香油,2小時左右吐沙。
加辣椒浸泡。在水中加入香油和辣椒,增強刺激性氣味,2小時左右吐沙。
搖晃法。在水中加鹽,搖晃容器使花甲吐沙。
選擇合適的方法取決於個人時間和對吐沙效率的需求。