清洗牛肉的方法有多種，以下是一些常用的方法：
淘米水加鹽清洗。首先將牛肉用清水沖洗乾淨，去除表面明顯的髒物和細菌。然後，準備一碗淘米水，並加入適量的食鹽。用淘米水浸泡牛肉大約10分鐘，期間輕輕揉搓牛肉，以幫助去除血水和雜質。之後，將牛肉撈出，用清水反覆沖洗，直到水變清。
鹽水加白醋清洗。將牛肉放入適量的溫水中（不超過50度），加入一些食鹽和白醋，這些成分有助於殺菌並幫助去除血水和雜質。用手輕輕揉搓牛肉幾分鐘後，將牛肉撈出，用清水沖洗乾淨，直至水變清。
浸泡後輕輕搓洗。首先觀察牛肉的紋理，用鋒利的刀剔除明顯的血跡和雜質。然後將整塊牛肉放入溫水中浸泡，以進一步清除血跡和雜質。最後，將牛肉放入清水中，用雙手輕輕揉搓，去除殘留的髒物和血跡。
請根據實際情況選擇適合的方法進行清洗。