炒四季豆的做法如下：
選擇新鮮、嫩綠的四季豆，去掉兩頭，切成約三到四厘米長的小段，用淡鹽水浸泡幾分鐘，以去除表面的農藥殘留和蟲卵。
準備一些蒜片和乾辣椒，將蒜切片，乾辣椒切成小段，放入小碗中，加入少量清水清洗，去除籽。
燒開一鍋水，加入一勺食鹽和少量食用油，將四季豆焯水2-3分鐘，直至熟透，然後撈出控水。
燒熱鍋，倒入適量食用油，先放入蒜片和乾辣椒，小火翻炒出香味。
加入一小勺生抽、適量蚝油，繼續翻炒出醬香味。
加入焯好水的四季豆，快速翻炒均勻。
根據口味加入一小勺食鹽和一小勺雞精，沿著鍋邊加入少量純淨水，幫助調料更好地融合。
開大火，將四季豆翻炒至入味且熟透，即可出鍋裝盤。
這樣炒出的四季豆清脆爽口，是一道簡單又美味的家常菜。