炒小白菜的美味做法有很多種。以下是幾種受歡迎的做法：
蒜泥小白菜。將拍碎的蒜頭與小白菜翻炒，加入適量鹽和少許水，快出鍋時加味素。
小白菜炒香菇。將乾香菇泡發後切小片，與小白菜、蒜末一起炒，加入泡發香菇的水。
鹹肉小白菜。將鹹肉或豬肥肉煸至焦黃，放入小白菜，加鹽和水翻炒，快出鍋時加味素。
油淋小白菜。將蒜泥和小米椒放入焯熟的小白菜上，用熱油淋上調味。
小白菜燉排骨。將排骨燉至軟熟，加入小白菜和適量鹽，再燉1分鐘。
芝痲醬拌小白菜。用芝痲醬、蒜末、生抽等調味料拌炒小白菜，簡單易做。
清炒小白菜。先將小白菜焯水，再用油蒜末爆香，加鹽調味。
爆炒小白菜。將小白菜快速爆炒，加鹽、味素和少許醬油調味。
熗炒小白菜。用姜、蒜爆香後加入小白菜快速翻炒，加鹽、雞精和味極鮮調味。
每種做法都有其獨特風味，可以根據個人口味選擇適合的做法。